“Sushi. Técnica y sabor” de Kimiko Barber/ Hiroki Takemura
17 de junio de 2009 | 
Autor: 
El sushi- hay una novela policíaca con ese nombre- es un plato típico de la cocina japonesa, que además de estar delicioso, no es excesivamente difícil de elaborar. Necesitamos los ingredientes y alguien que nos vaya guiando en como hacerlo.
“Sushi, Técnica y sabor”, editado por Blume, cumple esta función, con recetas bien explicadas, todo adobado y aderezado con fotografías a todo color que siempre ayudan en la explicación.
Hay dos libros más sobre el sushi, más económicos, uno editado por “Para hoy”, que cuesta cuatro euros, y el otro editado por “NGV”.
Para los que no tengan tiempo ni para salir da casa a comparlo en la librería más cercana, existe una página web de cocina muy muy buena. Se llama Chezdashita.blogspot.com. Le dedican una entrada al sushi. Entre que las fotos son muy buenas, y que está todo sencillamente explicado, ya no tenemos- tengo- excusa para no degustar estas delicatesen. Se me hace la boca agua.
Oído cocina
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Un comentario para ““Sushi. Técnica y sabor” de Kimiko Barber/ Hiroki Takemura”
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Bueno, me habeis sacado los colores chicos…. espero estar a la altura de las entradas de libros que haceis.
Un beso